Plantilla de registro horario para restaurantes
Revisado en 2026 · Aplica en España
Los restaurantes son uno de los sectores con mayor complejidad en la gestión del tiempo de trabajo. Turnos partidos, horas extra en fin de semana, contratos a tiempo parcial y cambios de turno de última hora hacen que llevar un registro horario correcto sea especialmente difícil. La normativa española obliga a registrar la jornada diaria de todos los empleados, y una inspección puede solicitarlo en cualquier momento. Este kit te ayuda a tener toda la documentación organizada, lista y fácil de usar.
Kit de registro horario para restaurante
Retos habituales del registro horario en restaurante
- →Turnos partidos con horarios de apertura y cierre que dificultan el cómputo de horas
- →Horas extra en viernes, sábados y festivos que deben registrarse correctamente
- →Personal a tiempo parcial con jornadas variables semana a semana
- →Cambios de turno frecuentes entre empleados que complican el seguimiento
- →Trabajadores eventuales en temporada alta o eventos especiales
- →Firmas mensuales que hay que recopilar de varios empleados
Situaciones reales y cómo registrarlas
Turno partido con pausa larga
María trabaja de 10:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:30. Se registran dos bloques: entrada/salida de la mañana y entrada/salida de la tarde. Las horas de pausa no remunerada no computan como tiempo trabajado.
Camarero parcial en fin de semana
Carlos tiene contrato a 20 h/semana. Los sábados trabaja de 12:00 a 17:00. Se registra en la plantilla de tiempo parcial con el desglose de horas pactadas y realizadas. Al mes se entrega copia firmada junto a la nómina.
Horas extra en evento especial
En Nochevieja el equipo trabaja hasta las 03:00. Las horas realizadas fuera de la jornada habitual se registran en la columna de horas extra con el motivo «evento especial» y la compensación acordada.
Vista previa de la plantilla Excel
Ejemplo de cómo queda rellenada la plantilla para restaurante:
| Fecha | Empleado | Entrada (tramo 1) | Salida (tramo 1) | Entrada (tramo 2) | Salida (tramo 2) | Horas ordinarias | Horas extra | Firma |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01/06/2026 | María García | 10:00 | 15:00 | 19:00 | 23:30 | 9,5 | 0 | — |
| … | … | … | … | … | … | … | … | … |
Qué incluye el kit para restaurante
No empieces desde una hoja en blanco.
Plantilla lista para restaurante · Descarga por email · Sin suscripción
Errores frecuentes en restaurante
- ✗Anotar solo la hora de entrada sin registrar la salida
- ✗No registrar las pausas remuneradas y no remuneradas por separado
- ✗Usar hojas de papel sueltas sin conservarlas correctamente
- ✗No hacer firmar el registro mensual a los empleados
- ✗Confundir los registros de tiempo parcial con los de jornada completa
- ✗No guardar los registros durante el plazo mínimo exigido
Cómo usarlo en 5 pasos
- 1Descarga el kit y abre la plantilla Excel.
- 2Introduce el nombre de tu restaurante, los empleados y los horarios pactados.
- 3Completa el registro cada día anotando la hora de entrada y salida.
- 4Al final de cada mes, el empleado firma el registro y archivas una copia.
- 5Conserva todos los registros firmados durante al menos cuatro años.
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